Nos 3 recettes pour chouchouter vos articulations
Pour profiter de vos articulations au long cours, pensez à leur apporter tout ce dont elles ont besoin jour après jour. Les aliments jouent en effet un rôle important pour garder des articulations au meilleur de leur forme. Découvrez nos 3 recettes pour chouchouter vos articulations.
1. Soupe de butternut au curcuma
Niveau : très facile
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de butternuts
- 1 oignon rouge
- 50g de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe de curcuma moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation :
- Rincez votre butternut, puis coupez-le en deux. Éliminez les graines centrales. Coupez-le en gros cubes que vous mettrez dans une marmite.
- Épluchez l’oignon et tranchez-le en lamelles. Pelez le gingembre et coupez-le finement. Ajoutez dans la marmite. Salez, poivrez et saupoudrez de curcuma.
- Ajoutez de l’eau de manière à ce qu’elle affleure à 1 cm maximum au-dessus des légumes.
- Faites cuire à feu vif jusqu’à ce que le mélange bouillonne, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
- Lorsque le butternut est tendre, mixez avec un mixeur plongeant.
- Répartissez dans quatre bols individuels et arrosez de 1⁄2 c. à s. d’huile de noix. Servez immédiatement
2. Quinoa au curry et curcuma
Niveau : très facile
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250g de quinoa
- 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de piment d’espelette moulu
- 30g de gingembre frais
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation :
- Épluchez le gingembre et l’ail, puis tranchez-les en fines lamelles
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Jetez-y l’ail et le gingembre, et laissez dorer 2 minutes en remuant
- Rincez le quinoa sous l’eau claire, puis ajoutez-le dans la cocotte ainsi que les épices. Salez et poivrez.
- Mélangez bien, puis ajoutez de l’eau (deux fois le volume du quinoa)
- Baissez le feu, et laissez cuire une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que le quinoa ait absorbé toute l’eau
- Servez chaud
3. Infusion curcuma et citron
Niveau : très facile
Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : aucune
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 citrons jaunes
- 4 cuillères à café de curcuma en poudre
- 4 cuillères à café de miel
- 8 centimètres de gingembre
Étapes de préparation :
- Mélangez le curcuma avec le miel et le jus du citron jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- Ajoutez le gingembre coupé en morceaux ou râpé (pas trop fin car les morceaux resteront au fond de la tasse)
- Ajoutez environ 15 à 20 cl d’eau chaude (90°C environ) et remuez
- Dégustez chaud ou faire refroidir pour boire glacé
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